La recette d’Exki: Adaptabilité et durabilité

Quel a été le point décisif?

Nous nous sommes tournés vers la solution de coworking pour la flexibilité qu’elle offre. Notre choix s’est rapidement orienté vers Silversquare: nous partageons les mêmes valeurs! L’engagement environnemental est aussi une valeur primordiale chez EXKI depuis notre création.

Est-ce que ce changement de bureau correspond à une façon de repenser EXKI de façon global?

Plus que jamais il faut être adaptable, et la flexibilité du coworking va dans ce sens. Nos employés souhaitent travailler partiellement de la maison. Nous avons donc opté pour un certain nombre de postes de travail de façon à maintenir cette rotation mais également favoriser le partage et la communauté qui sont des valeurs importantes chez nous.

Il se trouve que les espaces coworking Silversquare sont souvent à côté de restaurants EXKI. Cela va également faciliter la vie de nos collaborateurs sur le terrain. On va clairement les encourager à être mobiles entre les différents coworkings.

EXKI a dû adapter sa stratégie ces dernières années?

Oui, et là aussi cela va dans le sens de la flexibilité et de la proximité. Après le confinement lié au Covid, nous nous sommes aperçus que nos clients ne se trouvaient plus aux mêmes endroits qu’auparavant et qu’il fallait vraiment s’en rapprocher. Nous avons ainsi développé des frigos intelligents dans les entreprises qui proposent les produits de la gamme EXKi (nous en installons prochainement à Silversquare Stephanie !). Nous avons également développé le concept EXKI at work: une solution pour les sociétés qui souhaitent pouvoir proposer une offre alternative de catering à leurs employés. Les employés commandent sur l’appli et les menus sont livrés directement dans leur espace de travail. EXKi offre aussi une solution de catering en proposant des plateaux à partager entre collègues ou pour des réunions de travail.

Comment mettez-vous en pratique vos valeurs environnementales?

Depuis toujours, la durabilité a été au centre de nos valeurs. Concrètement, nous sommes attentifs à notre empreinte écologique, que nous souhaitons maintenir faible. Nous utilisons majoritairement des éléments recyclés pour la décoration, nous avons installé des panneaux solaires à notre atelier de cuisine, et travaillons les produits de saison. Côté packaging par exemple, nous utilisons aujourd’hui du papier transparent pour nos emballages à la place du plastique. Ca y ressemble très fort, mais c’est du papier. Ces dernières années, EXKi a réduit ainsi de 80% sa consommation de plastique !

Comment voyez-vous la suite?

On pense que le passage en coworking favorise l’attractivité de notre entreprise : c’est plus jeune, dans l’air du temps, et cela pourrait même favoriser notre recrutement. On avoue… on a flashé sur les salles de sieste ! On aime beaucoup aussi les ambiances réellement différentes qui ont été créées dans les différents espaces de coworking.

Comme Silversquare, nous sommes dans l’hospitalité et nous croyons évidemment à la force de la convivialité. Se rassembler autour d’un verre, rend le travail et l’atmosphère de travail plus fun. En tant que restaurateurs, on ne va pas vous dire le contraire…